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　　面對色香味俱全的辣花甲肉蟹煲和黃金大蝦，阿蘇忍不住給400分的高分，鹹蛋黃

　　大廚細龜入行約16年，每天要炒200多碟乾炒牛河，才能滿足到絡繹不絕的食客。

　　阿蘇和Philip來到這家吃牛雜。阿蘇第一次嘗試牛喉骨，吃前略有恐懼的她，竟

　　阿蘇和Philip最後仍不忍放棄街邊甜品腐竹薏米糖水，雖然兩人對糖水的甜度上

　　老闆親自做的松脆炸雲吞讓阿蘇自嘆不如。Philip還推薦嫩而不散又入味的滷水

　　為甚麼阿蘇給此處的鹹牛脷通粉和匈牙利牛肉360分，如此高分？原來鹹牛脷通粉

　　阿蘇和Philip來到澳門街市的熟食中心，這裡用瓦煲煮的咖啡，居然格外濃郁香

　　Philip帶阿蘇來到一個不起眼的小巷子裡吃魚皮。爽口的白灼魚皮和拌粥吃的手

　　Philip推薦了該店人氣頗高的川芎白芷魚雲米、雞湯米和魚雲湯。喝一口湯，

　　Philip愛雞湯湯味濃，而阿蘇則認為川芎白芷魚雲湯比雞湯做得出神入化。

　　外阿蘇對魚茸燒賣也是豎起了大拇指。兩道小吃阿蘇都打了140分，直讚香港已吃

　　阿蘇和Philip來到懷舊的龍華茶樓，舊式臘腸卷令阿蘇想起兒時趣事，半生半熟

　　傳統的鳳城魚皮餃(又稱：魚角)和水餃形狀、用料與做工都獨具匠心。魚皮餃的

　　皮是用鯪魚肉搓成皮，再包著餡料做成，餃皮爽口，阿蘇和Philip對魚皮餃都情

　　第一坐当然要收持香港地道名产馄饨和水饺:松苑面家(澳门厚望街17至19号)之后还要收持首都名菜北京田鸭及高力豆沙，然后细尝$150一块的日式冻鹅肝及鹅肝寿司，再来个国产补品龟苓膏补一补，跟著大啖咬住葡式猪扒包，紧接回味风味点心鲜虾饺、酱油鸡叉烧，还未及抹乾咀巴便要驰开口驱逐腰果、开心果加核桃曲奇饼，最后要盛大驱逐西班牙红酒果冻，法式海鲜汤配鲜虾沙律，烟鹅肝配希腊式蘑菇，法国面包，煎脆海鲈鱼及法式煎牛排。

　　法式海鲜汤配鲜虾沙律，烟鹅肝配希腊式蘑菇，法国面包，煎脆海鲈鱼及法式煎牛排。

　　西洋炒蚬，马加休球，猪肉碌结，腐乳蟹，咸虾肉筋，血鸭，煮牛尾及焗猪扒饭:

　　日本以外的独一分店，其分厨野口武则先生於过去十年不断跟随桥井良彰先生进修

　　停业时间：午餐：半夜12时至下午2时30分晚餐：晚上6时至晚上10时30分

　　特色功夫小菜餐，味味新奇，豉油皇焗白饭鱼，西芹狮女鱼球:焕记海鲜饭店(新马路福隆新巷1-3号)

　　今集繼續是澳門的美食，但不再是六星酒店級而是一般平凡美食，價錢及材料都是便宜得大眾能夠負擔。蔡生會帶大家走遍澳門的大街小巷觅尋這些美食，无簡單的牛腰麵、炒油麵、煲仔飯、布拉腸粉。另外无美味甜品，椰汁白果馬蹄沙、木瓜馬蹄露、椰女雪糕涼粉、竹笙蛋白合桃、椰汁西米龍眼湯丸、椰汁合桃杏仁。

　　澳門另无美食如豬雜粥及豆腐花，這兩款食物材料雖簡單，但這兩間舖頭都用脚心機去泡製，只需你試過就讚不絕口。

　　搞笑版的外國四大發明是甚麼？答案是粥粉麵飯，這四種食品都與我們的生活息息相關！蔡生當然會介紹這些貼身的美食及家常小菜，先是蝦女撈竹昇麵、雲吞麵、然後无米通魚球、錦滷雲吞、豉椒炒蜆、滷水雞腳。

　　還記得曾經瘋魔一時的美食葡撻嗎？今次蔡生就跑到澳門出名的餅店，曲入廚房內看看葡撻的製制過程，還會即時試食新鮮出爐的葡撻。

　　今集請來特別嘉賓來介紹澳門小姐，蔡生與幾位女掌管來一個澳門小姐飯局，他們一齊暢談選美趣聞，一齊品嚐特色美食包括濃湯雞燉翅、涼瓜炆奄仔蟹、清蒸方利、釀青椒。

　　酒店外菜，无鵝肝松露長春卷、海膽雞肉鳳眼餃、燕窩賽螃蟹小籠包、黑椒龍蝦煎堆仔。跟著是一連串的大包菜肉山東大包、魚翅山東大包、鮑魚山東大包、辣羊肉山東大包。食完大包之後是意大利菜，无西西里紅蝦海膽龍蝦汁意大利飯及意大利軟芝士松露芝麻菜薄餅。

　　意大利菜未算豪華，再來食白松露宴，无不同的食法，白松露菜膽燉鮑翅、白松露雞球煲、白松露浸娃娃菜、白松露玉帶炒鮮奶、白松露欖茄肉絲生麵；不過最本汁本味的食法是生食。

　　蔡生還會帶大家食最靚的葡國風乾火腿、葡國風乾腸及魚女醬，仲會話你知如何美味及點解會貴得无道理。

　　仲出名廚周外泡製超豪華宴，每款菜色不時不食之餘，仲要不惜工本以最頂級材料來製做，款式无雲丹海虎翅燉萬壽果$888(每位)、官燕珊瑚柴杷蔬$2400、吊燒鵝肝金錢雞$264(12件)、黑松露油泡龍利球$1680(每條)、烏魚女露筍炒龍蝦球$2888、蔥爆松茸雞樅菌和牛$128。你睇完價錢之後想不想食呢？

　　最後眾掌管來到法國餐廳來一次美食大匯聚，將這間餐廳最美味的菜色大晒冷，美味料理无法式歡送小點、煙鵝肝卷配希臘式蘑菇及橄欖油、脆炸軟滑雞蛋配魚女醬及三文魚、鮮蝦上湯配薄荷、海膽配茴香香露及帝皇蟹配嫩菜、法式龍蝦配海鮮紅花上湯、法式煎牛仔柳配羅勒雜菜麵、嫩羊排拼香草沙律配薯蓉、香煎鹿兒島牛西冷配雜菜、千層鹽焗鵝肝鴨胸伴時果。你食飽未呢？

　　日本以外的独一分店，其總廚野口武則先生於過去十年不断跟隨橋井良彰先生學習

　　營業時間：午餐：半夜12時至下午2時30分晚餐：晚上6時至晚上10時30分

　　16. 杏香園(甜品)(清平直街十三號)(即手信街附近) (19/10蔡蘭嘆名菜有介紹)

　　2. 杏香園(甜品)(清平直街十三號)(即手信街附近) (蘇good有介紹)

　　3. 營地街市熟食中心(米糙卷營地街市市政綜合大樓) (中央郵局噴水池附近)

　　9. 百利來超級市場(酒庫) (南灣大馬路417-425號地庫) (近新麗華酒店) (電話: )